Yaprak Salamura Nasıl Yapılır- Üzüm Yaprağı Salamurası Tarifi /hayalimdeki Yemekler

ABONE OL

Üzüm Yaprak salamurası nasıl yapılır

https://www.hayalimdekiyemekler.com/pratik-bilgiler/uzum-yapragi-asma-salamurasi/


10 kiloluk kavanozu doldurmak için üzüm yaprağı salamurası

bol asma yaprağı
1,5 veya 2 kilo iri kaya tuzu veya deniz tuzu (iri tuz olması sart )
bol kaynar su
üzüm (asma )yaprağı salamurası nasıl yapılır

öncelikle yapraklarınızı desteleyin yaklaşık 10 veya 15 tane uzum yaprağını ayni hizada üst üste yerleştirin yaprakların destelemesi bittikten sonra sap kısımlarına 2 tatlı kaşığı kadar iri tuzu dökün ikiye katyalıp sıcağa dayanıklı bir kaba yerleştirin
Kaynar suyu tuzu ilave edip karıştırın kadar da aralarına arası tuzlanmış yaprakların üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Salamurayı kovaya veya kavanozlara yerleştirirken ortasına ve uzerine biraz daha kaya tuzu serpin en son salamuranın suyunuda üzerine dökün,yapraklarin suyun uzerine cikmamasi icin temiz yuvarlak taş veya benim gibi tabak koyun ve kovanızın ağzını hic hava almayacak şekilde kapatın ve güneş görmeyen bir yerde saklayın isterseniz hemen kullanabilirsiniz ama her kullanışta kovanın ağzını sıkıca kapatın kovanın hava alması yaprakların bozulmasına sebep olabilir buna dikkat edin
salamuranin en garantili yontemlerinden biri ise su siselerine veya kola siselerine koymaktir bu islem arkadaslarimin en cok kullandigi yontemdir nasil yapildigina gelirsek ister salmura yapıp,ister salamura yapmadan destelenen yapraklar sisenin agzina sigacak buyuklukte 5 tane yada 10 tane yaprak ust uste sikica sarma gibi sarilir ve siselere doldurulur uzerine ayni tuzlu salamura suyundan dodurulup agzi sikica kapatilir kullanmak icin siseleri bicakla dikkatlice kesmeniz gerekmektedir bu yontem aslinda cok kullanislidir ama bunu icin ici bos bir suru sise bulmak lazim bendekiler bunlardi ne bulduysam onu kullandim :)
salamura icin yemeklik tuz sakin kullanmayin cunku saklama suresi cok kisa olur yapraklar cok kisa bir zamanda curumeye baslar ve geri donusu olmayabilir salamuranın suyu azaldığında aynı tarifteki gibi suyunu hazırlayın ve soğuduktan sonra yaprakların üzerine ilave edin. bu şekilde asma yapraklarınız 2 sene hiç bozulmadan kalabilir.

Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :)

Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri

http://www.hayalimdekiyemekler.com/


Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline

Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/

Yeni Tarifler için Telefonunuza indirmek isterseniz,verdiğim linklerden hemen indirebilirsiniz ve uygulamamıza puan vermeyi, yorum yapmayı unutmayın :)

İos Uygulama ( Appstore ) : https://itunes.apple.com/fr/app/hayalimdeki-yemekler/id1117374761?l=en&mt=8

Android Uygulama için ( Gogle Play ) : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.hayalimdekiyemekler&hl=tr

Youtube Kanalıma Abone olun :) https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg

 Bunları da sevebilirsiniz